王斌
酱香拿铁原料断货的事件主要发生在2023年9月，以下是该事件的详细情况：
一、事件背景
酱香拿铁是瑞幸咖啡与贵州茅台联手推出的联名咖啡，该饮品特别采用了融入53%vol贵州茅台酒的白酒风味厚奶，赋予了饮品独特的酱香风味，同时确保了酒精含量低于0.5%vol，既满足了消费者的味蕾享受，又兼顾了安全性。其定价为38元/杯，优惠期间更是低至19元/杯，亲民的价格策略进一步激发了消费者的购买热情。
二、事件经过
- 销售火爆：酱香拿铁自上市以来，销售异常火爆，首日销量便突破542万杯，销售额超过1亿元，刷新了瑞幸咖啡单品的销售记录。
- 原料供应不足：由于销售火爆，酱香拿铁的原料供应迅速出现不足。瑞幸咖啡方面表示，已向贵州茅台紧急采购新一批53度飞天茅台酒，并组织供应商紧急生产。
- 分批补货：瑞幸咖啡预计，第一轮补货将于10日起部分城市门店恢复供应，第二轮补货预计19日起全国门店陆续恢复供应。然而，由于产能效率提升需要时间，补货过程受到一定影响。
三、事件影响
- 消费者体验：原料断货导致部分消费者无法购买到酱香拿铁，影响了消费者的购买体验。但瑞幸咖啡方面表示，将尽快补货以满足消费者需求。
- 品牌形象：酱香拿铁的火爆销售提升了瑞幸咖啡的品牌形象，同时也为贵州茅台带来了更多的曝光和关注度。然而，原料断货也可能对品牌形象造成一定影响，需要瑞幸咖啡方面积极应对。
- 市场策略：酱香拿铁的推出和火爆销售反映了跨界联名营销的市场潜力。未来，瑞幸咖啡和贵州茅台可能会继续探索类似的合作方式，以满足消费者的多样化需求。
四、后续发展
尽管酱香拿铁在上市初期遭遇了原料断货的困境，但瑞幸咖啡方面表示将积极应对并尽快补货。同时，酱香拿铁作为瑞幸咖啡和贵州茅台共同推出的战略级长线单品，将长期售卖以满足消费者的需求。
然而，在2024年7月，瑞幸咖啡官方客服确认，自2024年7月2日起，酱香拿铁将在全国部分城市因自然消耗原因逐渐退出市场，即当库存原料用尽后，将不再继续制作与销售。这一变化尚未全面铺开，但已有部分城市门店显示该饮品售罄，预示着下架进程的逐步推进。这可能与市场需求、产品策略调整等因素有关。
综上所述，酱香拿铁原料断货事件对瑞幸咖啡和贵州茅台的品牌形象、消费者体验以及市场策略都产生了一定的影响。然而，通过积极应对和补货措施，瑞幸咖啡方面正在努力缓解这一困境并满足消费者的需求。
