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牛奶市场需求分析,南北包装差异北方袋装牛奶普遍没吸管、没插孔?

最近,一条关于北方袋装牛奶没有吸管的话题在微博上引起了热议。一位南方游客在东北旅行时发布了一段视频,视频中他询问收银员是否能给他一根吸管,北方小伙伴表示震惊,“喝了20多年牛奶,头…

最近,一条关于北方袋装牛奶没有吸管的话题在微博上引起了热议。一位南方游客在东北旅行时发布了一段视频,视频中他询问收银员是否能给他一根吸管,北方小伙伴表示震惊,“喝了20多年牛奶,头一次听说袋装牛奶有吸管,还有吸管孔的,南方人太精致了”。

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(图片来源:视频截图)

蒙牛客服对此做出了回应,表示由于工厂设备型号的不同,导致产品包装有差异,并没有南北区域的划分。然而,有网友却指出蒙牛回应中的“因果关系弄反了”,认为南北方的区域差异才是导致产品包装不同的原因。

其他一些牛奶品牌也纷纷回应。北方的完达山、海河乳业表示,袋装牛奶很少配吸管,而南方的燕塘乳业、皇氏乳业则表示他们的袋装牛奶都配有吸管,“不配吸管卖不出去的,这是商家的自觉”。

中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示,南北方消费者生活习惯和价值观的差异是导致这种差异的原因。在南方,人们习惯将袋装牛奶看作是一种便捷、卫生的饮品,因此配吸管可以更好地满足消费者在饮用时的需求。而在北方,袋装奶更多地被视为一种家居或户外饮用的产品,直接咬开饮用更为常见。

——我国牛奶价格零售价分析

根据Wind数据显示,自2009年以来,国内奶价格一直呈增长趋势。随着人们饮食结构的改变,对奶制品的需求不断增加。截至2021年8月15日,我国牛奶价格已上涨至12.51元/升,达到近十年来的最高水平。

——内蒙古为主要产地

从产量分布来看,我国牛奶的主要产地包括内蒙古、黑龙江、河北等地。其中内蒙古牛奶产量约占我国牛奶总产量的18%;黑龙江与河北分别占据了15%与13%。

——国内牛奶市场需求快速增长

我国是全球牛奶消费大国之一,随着国内奶牛养殖规模化、标准化和现代化水平不断提高,牛奶生产效率也在不断提升。自2017年开始国内牛奶产量逐年提升,到2020年中国牛奶产量达到3440万吨,同比增长7.5%。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出,地域文化差异显而易见,南方人讲究精致,北方人比较豪爽。牛奶包装受成本制约,再加上中国地域辽阔,这也是造成文化差异较大的一个核心原因。

农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长王加启指出,牛奶对人体健康非常重要。面对市场上琳琅满目的牛奶,如何选择?为此,2016年,国家奶业科技创新联盟启动实施中国优质乳工程,以严于欧美行业标准的品质要求,实现了巴氏鲜奶“天然活性营养”的价值回归,也指引着中国乳业的可持续发展方向。

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作者: 王斌

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